DIY: Lekka sałatka z truskawkami, fetą i burakiem

IMG_4239

Jeżeli tak jak ja tęsknicie już z wiosną (którą de facto mamy całkiem fajną tej zimy), to ta sałatka z pewnością przywoła Wam na myśl wiosenny dzień. Jest w niej wszystko czego trzeba – słodkie i soczyste truskawki, delikatny pieczony burak, słona feta, sprężysta i intensywna czerwona cebula i chrupiące pestki dyni. Całość otoczona sałatą rzymską. A dla dopełnienia wszystko to skropione dresingiem miodowo-musztardowym.

 

Składniki

3-4 truskawki
1 pieczony burak
sałata rzymska
1 mała czerwona cebula
150 g sera feta
pestki dyni

Dressing miodowo-musztardowy

4 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka musztardy deserowej
1 łyżeczka miodu
szczypta soli

 IMG_4238

IMG_4237

Przygotowanie:

  1. Sałatę dokładnie myjemy i osuszamy, a następnie rwiemy lub kroimy na mniejsze części.
  2. Truskawki płuczemy i kroimy w plasterki.
  3. Pieczonego buraka obieramy ze skóry i kroimy w półkola.
  4. Do półmiska wkładamy sałatę, dodajemy buraka, truskawki, posiekaną w cieniutkie piórka cebulę, pestki dyni i pokruszoną fetę i mieszamy.
  5. Całość polewamy dresingiem wymieszanym w słoiczku (wystarczy mocno wstrząsnąć zakręcone wszystkie składniki w słoiku).

IMG_4234

IMG_4240

IMG_4242

Dodaj komentarz