DIY: Drożdżowe wieńce z jabłkiem, migdałami i cynamonem

_IMG_7835

Perfekcyjnie puszyste, aromatyczne, pachnące jak szarlotka z migdałowym dodatkiem, ale zawinięta w drożdżowe ciasto. Tak, to właśnie są drożdżowe wieńce wypełnione jabłkami, mielonymi migdałami i cynamonem. Był już przepis na drożdżowy wieniec z czosnkiem niedżwiedzim, więc tym raze zdecydowałam się na słodką wersję. Są pyszne zarówno na ciepło, jak i na zimno. Ja lubię je z dodatkiem dżemu z rokitnika. Przeonajcie się sami, ciężko się od nich oderwać ;)

 

Składniki

400 g mąki
2 jajka
50 g masła
8 g suchych drożdży
250 ml mleka
0,5 szklanki cukru
1 jabłko
1 łyżka cynamonu
0,5 szklanki tartych migdałów

_IMG_7829 (1)

 

_IMG_7837

 

Przygotowanie:

  1. W misce mieszamy z mlekiem drożdże, 4 łyżki cukru i 2 łyżki mąki i odstawiamy do wyrośnięcia.
  2. Kiedy zaczyn wyrośnie dodajemy resztę mąki i jajka, cały czas miksując ciasto hakiem.
  3. Na koniec dodajemy porcjami miękkie masło i zagniatamy na gładkie ciasto. Odstawiamy pod przykryciem do wyrośnięcia.
  4. Jabłko ścieramy na drobnej tarce, dodajemy mielone migdały, cukier i cynamon i mieszamy.
  5. Wyrośnięte ciasto wałkujemy na prostokątny placek o grubości ok 5 mm i smarujemy go nadzieniem.
  6. Zwijamy rulon i przecinamy na środku wzdłuż, a następnie dzielimy na 4 paski. Każdy przecinamy raz jeszcze na pół.
  7. Każdą ćwiartkę skręcamy i zawijamy w wieniec. Pieczemy w 170 stopniach w termoobiegu przez ok 20 minut.

_IMG_7825 (1)

 

_IMG_7841

 

_IMG_7827 (1)

 

_IMG_7834

 

_IMG_7842

 

Dodaj komentarz