DIY: Łosoś pieczony w pomarańczach z miętą i nitkami chilli

_DSCF9119

Zdarza mi się przekombinować przepisy i obawiałam się, że tak może być w tym przypadku. A jednak nie, połączenie smakowe cytrusów, mięty i chilli idealnie połączyło się z delikatnym mięsem łososia. Całość jest lekka, delikatna, jednocześnie z lekką egzotyczną nutą. Spróbujcie koniecznie – na lato w sam raz. 

DIY: Baked salmon in oranges with mint and chilli threads

I happen to contrived my recipes sometimes and I was afraid that this might be the case. And yet, a combination of citrus flavors, mint and chilli perfectly merged with the delicate salmon meat. The whole is light, delicate, yet with a slight hint of the exotic. You have to try it – just in time for the summer.

Składniki / Ingredients:

500 g łososia / 500 g salmon
2 pomarańcze / 2 oranges
kilka gałązek mięty / few sprigs of mint
nitki chilli / chilli threads
sól i pieprz / salt and pepper
oliwa z oliwek / olive oil

_DSCF9109

Wyciskamy sok z 1 pomarańczy i mieszamy go z odrobiną soli, posikaną miętą i nitkami chilli.

_DSCF9111

Naczynie żaroodporne smarujemy oliwą i układamy filet z łososia skórą do dołu, a następnie polewamy go sokiem pomarańczowym z chilli i miętą.

_DSCF9113

_DSCF9114

Przed pieczeniem układamy na łososiu plasterki pomarańczy. Pieczemy w 170 stopniach przez ok 15-20 minut.

_DSCF9115

_DSCF9116

Polecam podawać z lekką sałatką, jak ta ze szparagami i truskawkami.

_DSCF9121

_DSCF9118

_DSCF9122

_DSCF9119

Dodaj komentarz