DIY: Jajka w pomidorach z chorizo

_DSCF2319

Jajka w pomidorach to bomba energetyczna, która da energię na cały dzień, albo pozwoli zregenerować się organizmowi po ciężkiej nocy. Pomidory bogate są w potas i przeciwutleniacze, zaś jaka stanowią doskonałe źródło białka.

DIY: Eggs in tomatoes with chorizo

Eggs in tomatoes are energy bomb, which will give you power for the whole day, or allow the body to recover after a hard night. Tomatoes are rich in potassium and antioxidants, and what an excellent source of protein.

 

Składniki / Ingredients

3 jajka / 3 eggs
8 – 12 pomidorków koktajlowych (albo jeden duży zwykły) / 8 – 12 cherry tomatoes (or one big)
gałązka bazylii / sprig of basil
kawałek chorizo / a piece of chorizo
masło / butter
czosnek / garlic
sól i pieprz / salt and pepper
100 ml pasaty pomidorowej / 100 ml of tomato pulpa

_DSCF2311

Chorizo kroimy w plasterki, lekko podsmażamy i odsączamy z tłuszczy na ręcznikach papierowych.

_DSCF2313

Pomidorki koktajlowe kroimy w połówki i umieszczamy w wysmarowanych masłem i wylanych pasatą wymieszaną z czosnkiem foremkach ceramicznych – po 3-4 pomidorki do każdej.

_DSCF2312

_DSCF2314

Do każdej foremki wbijamy jajko, układamy kilka plasterków chorizo, posypujemy porwanymi listkami bazylii i doprawiamy solą i pieprzem.

_DSCF2317

Pieczemy w 180 stopniach ok 15-20 minut, aż jajko się lekko zetnie.

_DSCF2319

_DSCF2320

_DSCF2322

_DSCF2325

Dodaj komentarz