Razowe naleśniki z kremowym twarożkiem i borówkami

DSCF7141

Jeszcze dwa dni i zacznie się długi weekend majowy. Myślę, że to świetna okazja na rozpoczęcie dnia od smacznego śniadania, na którego przygotowanie będziecie mieli więcej czasu i nie będziecie musieli robić go w pośpiechu. Uwielbiam naleśniki, ale w tygodniu nie mam zazwyczaj czasu na ich smażenie, a takie „ze wczoraj” to już nie to samo. A żeby było zdrowo, to najlepiej z pełnoziarnistej mąki. Delikatny kremowy twarożek, bita śmietana i borówki dopełnią całość. :)

 

Wholemeal pancakes with creamy cottage cheese and blueberries

Two more days and a long weekend in May will begin. I think this is a great opportunity to start the day with a tasty breakfast – long weekend means more time for preparation, and you will not have to do it in a hurry. I love pancakes, but during the week I usually don’t have time for their frying, and those „from yesterday” are not so tasty. And to make it healthy, they’ll be the best with whole-wheat flour. Delicate creamy cottage cheese, whipped cream and blueberries are perfect together. :)

 

Składniki / Ingredients: 

1 szklanka pełnoziarnistej mąki / 1 cup whole-wheat flour

2 szklanki mleka / 2 cups of milk

100ml śmietanki kremówki / 100ml whipping cream

100g twarogu / 100g cottage cheese

150g borówek / 150g blueberries

1 jajko / 1 egg

1 łyżeczka proszku do pieczenia / 1 teaspoon baking powder

4 łyżki brązowego cukru / 4 tablespoons brown sugar

DSCF7122

DSCF7123

Do miski z mąką wbijamy jajko, wlewamy mleko i wsypujemy 2 łyżki cukru.

DSCF7124

Dodajemy proszek do pieczenia.

DSCF7125

Miksujemy na gładką masę, która jest lejąca.

DSCF7126

Do blendera wrzucamy twaróg, wlewamy śmietankę i pozostałą ilość cukru. Miksujemy na gładką masę.

DSCF7127

DSCF7128

Naleśniki smażymy na złoto – dzięki razowej mace będą miały piękny brązowy kolor.

DSCF7131

Ja z pozostałej części śmietanki, jaka została mi w kubeczku zrobiłam bitą śmietanę.

DSCF7129

DSCF7130

Naleśniki smarujemy twarożkiem i opcjonalnie bitą śmietaną, posypujemy borówkami i zawijamy w kieszonki. Z wierzchu można udekorować bitą śmietaną i kilkoma borówkami. Smacznego!

DSCF7132

DSCF7133

DSCF7138

DSCF7139

DSCF7142

DSCF7140

Fotor0428180130

DSCF7141

Dodaj komentarz