DIY: Cytrynowo-koperkowa zupa z łososiem

Zimą królują zupy – mrozy na przemian z odwilżą atakują z początkiem tego roku. Temperatury skaczą od minusowych do plusowych i tym bardziej warto zadbać odporność. Takie drastyczne zmiany pogody potrafią być zdradzieckie i lepiej na siebie uważać. Zupy idealnie rozgrzewają i potrafią być też bardzo sycące. Ta cytrynowa z dzikim łososiem i koperkiem z pewnością znajdzie kilku swoich zwolenników.

DIY: Tłusty Czwartek – pieczone pączki Creme Brule

Zastanawiałam się w tym roku co mogłabym zrobić na tłusty czwartek i czy jest jeszcze coś w temacie pączków, czym można Was zaskoczyć. I tak wpadłam na pomysł połączenia ich z inny deserem. Jakim? Creme Brule! To już trochę taka moja tradycja, że aby uczynić tłusty czwartek trochę mniej tłustym zamiast smażyć pączki w oleju piekę je w piekarniku. Oczywiście możecie je przygotować w tradycyjny sposób, ale polecam wypróbować tez pieczoną wersję. Środek pączków wypełniony jest delikatnym creme brule, a z góry zanurzone są w cieniutkiej warstwie karmelu. Macie tu wszystko – delikatne maślane ciasto, chrupiącą, pękającą przy każdym gryzie karmelową skorupkę i delikatne waniliowe nadzienie. Nie da się im oprzeć!

DIY: Sałatka z fetą, grejpfrutem i burakiem

DIY: Sałatka z fetą, grejpfrutem i burakiem

Sałatki to zawsze są szybkie i lekkie propozycje dla osób, które szukają smacznego i nie zbyt obciążającego żołądek rozwiązania na lunch albo na obiad. Ja kocham słodko-słone połączenia i ta wersja ze słonym serem feta oraz słodkim, lekki goryczkowym, ale soczystym i słodkim grejpfrutem to strzał w dziesiątkę. Do tego słodki burak, kolorowe pomidorki koktajlowe i chrupiąca czerwona cebula dla zaostrzenia smaków.

DIY: Placuszki białkowe z powidłami śliwkowo-czekoladowymi z chili

Święta już minęły, ale zbliża się też Trzech Króli, dlatego mam dla Was przepis, który umili Wam poranek tego dnia. Placuszki białkowe będą pysznym i pożywnym sposobem na rozpoczęcie dnia, ale to właśnie powidła śliwkowo-czekoladowe grają główne skrzypce w tym daniu. Co ważne, będą idealne nie tylko do placków, ale też jako smarowidło do kanapek, dodatek do ciast czy owsianki.