DIY: Idealny letni obiad – młode ziemniaki z koperkiem, gzik i jajko sadzone

IMG_8604

Kiedy myślicie o lekkim letnim obiedzie co macie przed oczami – dla mnie to jest właśnie jajko sadzone i pyry z gzikiem. Lekkie, delikatne i będące kwintesencją lata. Uwielbiam takie połączenia. W twarożku kryje się spora porcja świeżego szczypiorku, koperku i czosnku oraz kremowy jogurt, który stoi za jego konsystencją.

Jajko stanowi tylko dopełnienie tej idealnej – w moim mniemaniu kombinacji.

 

Składniki

ok 6-8 młodych ziemniaków
1 łyżka masła
4 jajka
pęczek koperku i szczypiorku
1 ząbek czosnku
sól i pieprz
250 g twarogu
150 ml jogurtu naturalnego

IMG_8601

IMG_8606

 

Przygotowanie:

  1. Koperek i szczypiorek siekamy drobno. Część koperku zostawiamy do ziemniaków.
  2. Młode ziemniaki szorujemy ze skórki i gotujemy w osolonej wodzie. Odcedzamy po gotowaniu i dodajemy do nich masło oraz trochę koperku.
  3. Twaróg mieszamy z jogurtem, szczypiorkiem i koperkiem oraz roztartym z solą czosnkiem, doprawiamy solą i pieprzem.
  4. Ugotowane ziemniaki podajemy z gzikiem i jajkami sadzonymi.

IMG_8602

IMG_8605

IMG_8603

Dodaj komentarz