DIY: Pierogi z wiśnią i cynamonem

IMG_8243

Dzisiaj Dzień Dziecka, więc z tej okazji słodki i prosty przepis. Nie wiem jak Wam, ale mi dzieciństwo kojarzy się z prostymi smakami, takimi jak pierogi z wiśniami robionymi przez Babcię i Mamę. Z tej okazji mam dla Was prosty przepis na pierogi, tym razem w lekko podkręconej smakowo wersji. Świeżych wiśni jeszcze nie ma, ale widziałam już pierwsze czereśnie. Ja natomiast użyłam domowych powideł mojej mamy z całymi wiśniami w środku.

 

Składniki:

Farsz

domowe powidła wiśniowe
1 łyżeczka cynamonu

Ciasto

1,5 szklanki mąki
0,5 szklanki lekko ciepłej wody
1 łyżka oliwy z oliwek
0,5 łyżeczki soli

IMG_8240

IMG_8247

Przygotowanie:

  1. W misce łyżką mieszamy wodę z przesianą z solą mąką i następnie przekładamy na stolnicę lub blat, dodajemy oliwę i zagniatamy – im dłużej wyrabiamy ciasto, tym jest bardziej elastyczne i delikatne. Powinno się je zagniatać ok 5—10 minut.
  2. Wiśnie mieszamy z cynamonem. Ponieważ powidła same w sobie są słodkie nie dodaję cukru.
  3. Ciasto wałkujemy na grubość ok 2mm i wycinamy kółka.
  4. Nakładamy 1 łyżeczkę wiśnie, i zlepiamy pierogi. Gotujemy ok 4 minuty, do momentu wypłynięcia na powierzchnię.
  5. Polecam podawać z jogurtem greckim i jeśli jesteście fanami cynamonu to jeszcze warto sypnąć szczyptę na jogurt.

IMG_8241

IMG_8246

IMG_8242

IMG_8248

IMG_8243

IMG_8247

Dodaj komentarz