DIY: Naleśniki z twarożkiem bananowym z masłem orzechowym i czarnym pieprzem

IMG_4310

To jest jedno z tych połączeń, które na pierwszy rzut oka wydaje się kompletnie niepasujące i ekstrawaganckie, a jednak ma w sobie to coś. Skąd taki pomysł? Jednym z moich ulubionych maseł orzechowych jest to z dodatkiem czarnego pieprzu – łączy w sobie słodkość, słony smak orzeszków i ma do tego tą pikantną pieprzową notę. Robiąc klasyczny twarożek bananowy, czyli po prostu zmiksowany dojrzały banan z twarogiem, postanowiłam dodać trochę tego pieprzowego masła. Wyszło bosko i dlatego jeśli lubicie eksperymentować, to polecam wypróbować ten przepis. Jeśli dodatek pieprzy Was nie przekonuje, dodajcie zwykłe masło orzechowe i będziecie mieć równie pyszne naleśniki.

 

Składniki

Naleśniki

500 ml mleka
2 jajka
1,5 szklanki mąki
1 łyżeczka soli

Nadzienie

250 g twarogu
2 dojrzałe banany
1 łyżka jogurtu lub śmietanki
1 łyżka masła orzechowego z pieprzem (można dodać świeżo zmielony do zwykłego masła)

IMG_4302

IMG_4309

Przygotowanie:

  1. W misce mieszamy wszystkie składniki na ciasto naleśnikowe i miksujemy, aż uzyskamy gładkie lejące się ciasto bez grudek.
  2. Na rozgrzanej nieprzywierającej patelni wylewamy chochlę ciasta i rozprowadzamy po całej powierzchni. Naleśniki smażymy max 1 minutę z każdej strony.
  3. W drugiej misce blendujemy wszystkie składniki na nadzienie, oprócz jednego banana, którego zostawiamy do pokrojenia w plasterki.
  4. Gotowe naleśniki smarujemy twarożkiem i układamy na połówce naleśnika plasterki banana, zawijamy w trójkąty.

IMG_4304

IMG_4303

IMG_4306

IMG_4307

Dodaj komentarz