DIY: Wegański mus czekoladowy matcha i z gorzkiej czekolady

IMG_8291

Dziś Dzień Mamy, więc przygotowałam dla Was super prosty i szybki przepis, który zrobicie w kilka minut. Co ważne, dzisiaj jest to wersja wegańska w oparciu o aquafabę, czyli wodę po cieciorce, ale jeśli nie jesteście przekonani, to spokojnie zastąpcie ją śmietanką 30% i wyjdzie równie dobrze. Wersję na kremówce znajdziecie tu i tu. Do aquafaby robiłam podejście już kilka razy i w końcu się przemogłam – i o dziwo faktycznie nie czuć w niej cieciorki prawie w ogóle. Ja zrobiłam dwie wersje musu, ponieważ miałam czekoladę o smaku matcha oraz gorzką.

 

Składniki

1 szklanka aquafaby (z ok 2 puszek)
0,5 tabliczki gorzkiej czekolady min. 60% (50 g)
0,5 tabliczki czekolady matcha (można dać zwykłą białą i dodać 1 łyżeczkę proszku matcha)

IMG_8282

IMG_8288

IMG_8296

IMG_8289

Przygotowanie:

  1. Aquafabę ubijamy mikserem na gęstą i sztywną pianę.
  2. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej.
  3. Ubitą aquafabę dzielimy na dwie porcje i do każdej dodajemy roztopione czekolady, delikatnie i dokładnie mieszając, aby nie odpowietrzyć masy.
  4. Przekładamy do słoiczków lub pucharków i schładzamy.

IMG_8295

IMG_8283

IMG_8292

IMG_8286

IMG_8293

Dodaj komentarz