Nie wiem jak Wam, ale mnie kwiecień będzie się kojarzył z drożdżami ;) To był chyba najbardziej chodliwy towar tej kwarantanny i był moment, kiedy z półek masowo znikały zarówno te świeże, jak i suszone. Ja na szczęście zawsze mam ich zapas w domu. Tym razem postawiłam na słodki wieniec z malinami. Można go kroić, odrywać – nie ważne, ważne, że smakuje latem. Ja wybrałam dżem malinowy z pestkami, ale możecie też przetrzeć go przez sitko, aby nie było pestek.
Składniki
400 g mąki
2 jajka
50 g masła
8 g suchych drożdży
250 ml mleka
0,5 szklanki cukru
dżem malinowy
Przygotowanie:
- W misce mieszamy z mlekiem drożdże, cukier i 2 łyżki mąki i odstawiamy do wyrośnięcia lub spienienia.
- Kiedy zaczyn wyrośnie dodajemy resztę mąki i jajka, cały czas miksując ciasto hakiem.
- Na koniec dodajemy porcjami miękkie masło i zagniatamy na gładkie ciasto. Odstawiamy pod przykryciem do wyrośnięcia.
- Wyrośnięte ciasto wałkujemy na prostokątny placek o grubości ok 5 mm i smarujemy go dżemem.
- Zawijamy w rulon i przecinamy wzdłuż na pół, skręcając ze sobą obie części i układając w kształt wieńca na wyłożonej pergaminem blaszce.
- Pieczemy ok 30 minut w 180 stopniach.
