Nie wiem jak Wam, ale mnie kwiecień będzie się kojarzył z drożdżami ;) To był chyba najbardziej chodliwy towar tej kwarantanny i był moment, kiedy z półek masowo znikały zarówno te świeże, jak i suszone. Ja na szczęście zawsze mam ich zapas w domu. Tym razem postawiłam na słodki wieniec z malinami. Można go kroić, odrywać – nie ważne, ważne, że smakuje latem. Ja wybrałam dżem malinowy z pestkami, ale możecie też przetrzeć go przez sitko, aby nie było pestek.

Składniki

400 g mąki
2 jajka
50 g masła
8 g suchych drożdży
250 ml mleka
0,5 szklanki cukru
dżem malinowy

Przygotowanie:

1.  W misce mieszamy z mlekiem drożdże, cukier i 2 łyżki mąki i odstawiamy do wyrośnięcia lub spienienia.
2. Kiedy zaczyn wyrośnie dodajemy resztę mąki i jajka, cały czas miksując ciasto hakiem.
3. Na koniec dodajemy porcjami miękkie masło i zagniatamy na gładkie ciasto. Odstawiamy pod przykryciem do wyrośnięcia.
4. Wyrośnięte ciasto wałkujemy na prostokątny placek o grubości ok 5 mm i smarujemy go dżemem.
5. Zawijamy w rulon i przecinamy wzdłuż na pół, skręcając ze sobą obie części i układając w kształt wieńca na wyłożonej pergaminem blaszce.
6. Pieczemy ok 30 minut w 180 stopniach.