DIY: Chłodnik z botwinką i jajkiem

_IMG_3897.JPG

Zupy latem to nie zawsze najlepsze rozwiązanie? Ciepłe zupy może i nie, ale chłodnik, to już zupełnie inna sprawa. A kiedy na dworze jest tak ciepło, że nie chce się jeść chłodnik to praktycznie wybawienie. Lekki, zimny, coś w nim soczyście chrupie, a jajko sprawia, że jest sycąco. Prosto i smacznie.

 

Składniki:

1 l kefiru
1 zielony ogórek
pęczek botwinki
pęczek koperku
pęczek szczypiorku
pęczek rzodkiewki
sok z połówki cytryny
sól i pieprz
3-4 jajka na twardo

_IMG_3884.JPG — kopia

  1. Warzywa i zieleninę myjemy i osuszamy. Botwinkę razem z buraczkami kroimy w mniejsze kawałki.
  2. Rzodkiewkę kroimy w kostkę, ogórka w paski. Zioła siekamy wedle uznania.
  3. Do garnka wlewamy kefir, dodajemy posiekane zioła, sok z cytryny, sól i pieprz do smaku oraz pokrojone w ćwiartki jajka i mieszamy.

_IMG_3886.JPG — kopia

_IMG_3895.JPG

_IMG_3889.JPG

_IMG_3897.JPG

Dodaj komentarz