DIY: Cieciorka z czarną fasolą w pomidorach

_IMG_3234

Pomysł na to danie podsunęła mi moja przyjaciółka, która jest kucharzem i jednocześnie mamą dwóch urwisów, więc w kwestii smacznych i szybkich obiadów można uznać ją za eksperta. Przy okazji rozmowy o tym, czego kto nie lubi i nie je powiedziała, że ona lubi robić cieciorkę po bretońsku – dlaczego cieciorkę? Bo poza nią reszta domowników nie lubi fasoli. Pomyślałam, że to jest super pomysł i postanowiłam go wykorzystać, przy najbliższej okazji. I wiecie co – faktycznie jest to danie błyskawiczne – sos robi się superszybko, wystarczy dodać do niego cieciorkę (ja dodałam także czarną fasolę dla ożywienia kolorystycznego), podsmażoną kiełbaskę i gotowe. W 15 minut powstaje bardzo sycący obiad 😊

 

Składniki:

ok 150 g kiełbaski
1 puszka cieciorki
1 puszka czarnej fasoli
1 puszka krojonych pomidorów
świeży tymianek
suszony majeranek
1 cebula
2 ząbki czosnku
kumin
sól i pieprz
1 łyżeczka miodu

_IMG_3234

 

  1. Cebulę i czosnek siekamy i podsmażamy na patelni na odrobinie oleju lub masła, a kiedy się zeszklą wlewamy pomidory z puszki i chwile dusimy, aż sos się delikatnie zredukuje.
  2. Kiełbasę kroimy w plasterki lub kosteczkę i podsmażamy na złoty kolor na suchej patelni, a następnie dodajemy do sosu.
  3. Kiedy sos będzie lekko zredukowany doprawiamy go kuminem, majerankiem, tymiankiem, solą i pieprzem oraz miodem dla zbilansowania kwaśności od pomidorów, a na koniec dodajemy odcedzone z wody cieciorkę i fasolę i dusimy jeszcze kilka minut.

_IMG_3231

_IMG_3232

_IMG_3235

_IMG_3233

_IMG_3236

Dodaj komentarz