Szuba, czyli sałatka śledziowa, bądź też inaczej śledzie pod pierzynką. Nie ważne, jaka nazwa, ważne, że smakuje super! To też jest smak mojego dzieciństwa. Dawniej szuba była obowiązkowa w okresie Bożego Narodzenia. Myślę, że obecnie jest niedoceniona – a szkoda, ponieważ ma niezwykły smak, a do tego jest super prosta w wykonaniu, no i ciekawie wygląda.
Składniki
2 upieczone buraki
2 ugotowane ziemniaki
2 ugotowane marchewki
1 cebula
4-5 filetów śledziowych solonych
Majonez
- Do oddzielnych miseczek ścieramy na tarce o grubych oczkach buraki, ziemniaki i marchewki.
- Cebulę drobno siekamy. Śledzie najpierw moczymy w mleku, aby pozbyć się nadmiaru soli, a następnie kroimy w drobną kostkę.
- W pucharkach lub szklanej misie układamy po kolei: ziemniaki, marchewkę, śledzie, cebulkę, buraka i majonez. Powtarzamy to samo z drugą warstwą. Wystarczy udekorować czymś zielonym i sałatka jest gotowa 😊
