DIY: Naleśniki z pieczarkami, szparagami, szynką, mozzarellą i gorgonzollą

_DSCF4778

Naleśniki – danie łatwe i szybkie w przygotowaniu, można wypełnić je dowolnym nadzieniem. Na przykład chrupiącymi szparagami, zrumienioną szynką, i soczystymi pieczarkami, a to wszystko w otoczeniu serów. Czasami potrzeba naprawdę niewielu składników, aby stworzyć smaczne i apetyczne danie.

DIY: Crêpes with mushrooms, asparagus, ham, mozzarella and gorgonzola

Crêpes- a quick and easy to prepare dish, you can fill them with any filling. For example, crispy asparagus, browned ham, and juicy champignons, all surrounded by cheeses. Sometimes you need really few ingredients to create a tasty and appetizing dish.

Składniki / Ingredients

Naleśniki / Crêpes

1,5 szklanki mleka / 1,5 cups of milk
1/2 szklanki mąki / 1/2 cup flour
1 łyżeczka soli / 1 teaspoon of salt
2 jajka / 2 eggss

Farsz / Stuffing

7-10 szparagów / 7-10 asparagus
1 opakowanie 200 g szynki dojrzewającej / 1 pack of 200 g of matured ham
1 mozzarella / 1 mozzarella
100 g grgonzoli / 100 g gorgonzola
4-5 dużych pieczarek / 4-5 large mushrooms
1 ząbek czosnku / 1 clove of garlic
sól i pieprz / salt and pepper

_DSCF4770

Pieczarki i szparagi myjemy i osuszamy.
W misce miksujemy razem jajka z mlekiem i solą, a następnie partiami dodajemy mąkę, aby uzyskać gładkie, lejące się ciasto.

Na suchej patelni do naleśników wylewamy chochlę ciasta i kolistym ruchem rozprowadzamy ciasto, cienką warstwą na patelni. Smażymy ok 1 minutę z każdej strony.

Pieczarki kroimy w plasterki i podsmażamy na odrobinie masła z odrobiną soli, pieprzu i posiekanym ząbkiem czosnku. Szparagi kroimy w mniejsze kawałki i również chwilę obsmażamy na maśle.

_DSCF4771

Mozzarellę kroimy w plasterki albo kostkę.
Szynkę kroimy lekko i rumienimy na suchej patelni.

_DSCF4772

Na połowie naleśnika układamy trochę pieczarek, szynki, szparagów i posypujemy mozzarellą oraz goronzollą.

_DSCF4773

Naleśnika składamy na pół, a następnie znów na pół tworząc rożek i obsmażamy na złoty kolor z obu stron, aby podgrzać farsz w środku i roztopić sery.

_DSCF4778

_DSCF4775

_DSCF4777

_DSCF4776

Dodaj komentarz