DIY: Mini suflety z kiełbaskami, papryką i kolorowymi pomidorkami

_DSCF2223

Pierwszy post w tym tygodniu z małym poślizgiem – wróciłam z urlopu, naładowałam baterie i mogę zabierać się ponownie za działanie! :) A skoro już o działaniu mowa, to każdy dobrze wie, że aby mieć na nie siłę, potrzebne jest śniadanie! I tu wjeżdża nowy przepis. Mini suflety można wykonać bardzo szybko. Są świetną okazją do wykorzystania czerstwego chleba. Dzięki puszystym jajkom zapieczonym w koszyczkach chleb nabiera soczystości. Do tego zrumieniona kiełbaska, soczysta papryka i kolorowe pomidorki koktajlowe nadające potrawie uroku i smaku.

DIY: Mini soufflés with sausages, paprika and colorful tomatoes

First post this week with a small slip – back from holiday, recharge the batteries and I can take again the action! :) And speaking of the action – everyone knows that to have the strength to do things breakfast is a must! And here enters a new recipe. Mini soufflés can be done very quickly. They are a great opportunity to use stale bread. With fluffy eggs baked in baskets the bread gets the juiciness. Just add browned sausage, peppers and colorful juicy cherry tomatoes and your dish will get the charm and taste.

Składniki / Ingredients

kilka kromek czerstwego chleba / a few slices of stale bread
garść kolorowych pomidorków koktajlowych (żółtych i czerwonych) / a handful of colored cherry tomatoes (yellow and red)
1/4 papryki czerwonej (może być też żółta lub zielona) / 1/4 red pepper (may also be yellow or green)
3 jajka / 3 eggs
2 kiełbaski / 2 sausages
sól i pieprz / salt and pepper
ser pleśniowy do podania / blue cheese to serve

_DSCF2212

Kromki chleba wycinamy w kółka o średnicy dna formy na muffinki. Chlebowe krążki układamy w wysmarowanych masłem formach.

_DSCF2216

Jajka roztrzepujemy i doprawiamy solą i pieprzem. Pomidorki kroimy na pół, a paprykę w kostkę.

_DSCF2213

Kiełbaski kroimy na plasterki i zrumieniamy na patelni.
_DSCF2215

Do foremek nalewamy jajko i dodajemy kiełbaski, paprykę i pomidorki. Zapiekamy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez ok. 15 minut, aż suflet się zetnie.

_DSCF2217

Przed podaniem, na ciepłych sufletach układamy kilka kawałków sera pleśniowego, tak, aby się roztopił.

_DSCF2218

Suflety można podawać także na zimno.

_DSCF2220 _DSCF2219 _DSCF2223 _DSCF2221

Dodaj komentarz