DIY: Soft Tacos

_dscf1100

Tacos to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań kuchni meksykańskiej. Zwykle serwowane są w formie sztywnej pszennej tortilli złożonej na kształt łódki. Jest też ich „miękka” wersja, dla tych, którzy nie są fanami ciasta przypominającego nachosy. Sekretem Tacos są dodatki – im więcej tym lepiej. I koniecznie musi być sos – salsa, guacamole, lub zwykła kwaśna śmietana.

Tacos is one of the most recognizable Mexican dishes. Usually they served in a rigid wheat tortilla folded in the shape of a boat. It is also their „soft” version, for those who are not fans of the dough-like nachos. The secret of Tacos is in the extras – the more the better. It has to go with the sauce – salsa, guacamole, or simple sour cream.

 

Składniki / Ingredients

Tortille do tacos / Tortillas for tacos
1 papryka / 1 red pepper
1 awokado / 1 avocado
1 cytryna lub limonka / 1 lemon or lime
1 szalotka i 1 żąbek czosnku / 1 shallot and 1 clove garlic
kukurydza konserwowa / canned corn
Pomidorki koktajlowe / cherry tomatoes
1 papryczka habanero / 1 habanero pepper
400 g mięsa mielonego wołowo-wieprzowego / 400 g inced bef-pork meet
kawałek selera naciowego / piece of celery
prażony słonecznik / roasted sunflower seds
jogurt / yogurt

_dscf1091

Mięso podsmażamy na patelni na odrobinie oleju kokosowego. Dodajemy do niego posiekany czosnek, habanero i pokrojony w plastry seler naciowy.

_dscf1094

Warzywa kroimy w plasterki lub kostkę wedle uznania.

_dscf1092

Tacos smarujemy jogurtem i układamy na nich na środku składniki – mięso, warzywa i posypujemy słonecznikiem. Można także dodać ser. Skrapiamy sokiem z cytryny lub limonki.

_dscf1095

Tak przygotowane tacos można serwować zarówno na zimno, jak i na ciepło.

_dscf1101

_dscf1100

_dscf1098

_dscf1099

Dodaj komentarz