DIY: Krem z dyni z gruszką i gorgonzolą

Dynia! Pyszna, pożywna i soczyście pomarańczowa. W tym roku wykorzystuję jej naprawdę sporo. Głównie na słono, ale przyjdzie i czas na jej słodką wersję. :) Dziś aromatyczna, w połączeniu z pieczoną gruszką i gorgonzolą daje niesamowity zapach. A o tym, jak cudownie smakuje przekonajcie się sami :)

Pumpkin! Delicious, nutritious and juicy orange. This year I use it quite a lot. Mainly salty, but will come time for its sweet version. :) Today, aromatic, combined with roasted pear and gorgonzola has an incredible smell. And how wonderful it tastes see for yourself :)

Składniki / Ingredients:

500g dyni

1 pomidor malinowy

3 gruszki

1 cebula

3 ząbki czosnku

rozmaryn

250g gorgonzoli

sól i pieprz

oliwa z oliwek

500ml wody

_DSCF7038

Dynię kroimy w kostkę – można obrać ze skórki, albo zrobi to po upieczeniu.

_DSCF7039

Pomidora kroimy na połówki, tak samo cebulę. Gruszki kroimy w kostkę usuwając ogonki i gniazda.

Warzywa i owoce układamy na patelni, skrapiamy oliwą i posypujemy solą, pieprzem i rozmarynem.

_DSCF7040

_DSCF7042

Pieczemy ok 20 minut, aż dynia zmięknie.

_DSCF7052

Do blendera wlewamy 1 szklankę wody i dodajemy wystudzone warzywa i owoce (pomidora obieramy ze skórki).

Blendujemy całość i dodajemy do garnka wraz zresztą wody. Jeśli krem będzie za gęsty dodajemy jeszcze trochę wody. Podgrzewamy i doprowadzamy do wrzenia. Gdy zupa się zagotuje wrzucamy pokrojoną w kostkę gorgonzolę i jeszcze trzymamy na małym ogniu przez 10 minut mieszając.

_DSCF7055

Polecam podawać ze słonecznikiem lub grzankami.

_DSCF7063

_DSCF7064

_DSCF7066

_DSCF7065

_DSCF7067

0 comments on “DIY: Krem z dyni z gruszką i gorgonzoląAdd yours →

Leave a Reply