Wielkanoc – jajka faszerowane łososiem i czarnymi oliwkami

_DSCF3270

 

Do Wielkanocy zostało już dosłownie kilka dni. U mnie co roku jednym z must have na wielkanocnym stole są faszerowane jajka. Żeby nie było nudno, co roku staram się wymyślać nowe pomysły na farsz. Wczoraj stworzyłam jajeczny farsz do jajek, który spokojnie może służyć także, jako pasja na kanapki. Dzięki temu, nawet jak zostanie Wam farsz, nie musicie się martwić tym, co z nim zrobić – nic się nie marnuje. :D Podajcie jajka przyozdobione gałązkami kwitnącej wiśni, a gwarantuję Wam, że od razu poczujecie wiosnę, nawet, jeśli za oknem będzie prószyć śnieg :P

Easter – eggs stuffed with salmon and black olives

Easter is already just in a few days. For me, every year one of the must-have on the table are stuffed Easter eggs.  Because I don’t want it to be boring, every year I try to invent new ideas for stuffing. Yesterday I made egg stuffing which can also be used as a paste for sandwiches. In this way, even as you have some stuffing left, you don’t have to worry about what to do with it – nothing is wasted. :D Give eggs decorated with blossoming cherry branches, and I guarantee you that you feel the spring, even if there will be snowing outside the window :P

 

 

 

Składniki / Ingredients:

4 jajka ugotowane na twardo / 4 hard-boiled eggs

Kawałek pieczonego filetu z łososia / A piece of roasted filet of salmon

6-7 czarnych oliwek / 6-7 black olives

Pęczek szczypiorku / bunch of chives

2 łyżki śmietany / 2 tablespoons sour cream

1 łyżka majonezu / 1 tablespoon mayonnaise

Sól i pieprz / Salt and pepper

_DSCF3264

Jajka ugotowałam w lekko osolonej wodzie z dodatkiem łyżeczki octu – dzięki temu skorupki nie będą przywierać do powierzchni jajka i łatwo będzie się je obierać. Jajka przekrawamy wzdłuż na pół i wyciągamy żółtka.

_DSCF3265

 _DSCF3266

Łososia rozdrabniamy i dodajemy do żółtek. Dodajemy również posiekane oliwki i szczypiorek. Całość mieszamy z majonezem i śmietaną na gładką masę. Doprawiamy solą i pieprzem.

_DSCF3267

DSCF3268

Gotową masą faszerujemy jajka.

 _DSCF3269

Pieczonego łososia można zastąpić także łososiem wędzonym. :)

_DSCF3270

_DSCF3271

_DSCF3273

_DSCF3274

_DSCF3272

_DSCF3275

 

A pojutrze zapraszam na DIY z przygotowania stołu na Wielkanoc :D

And on Friday I invite you for DIY with preparing the table for Easter :D

 

Dodaj komentarz