DIY: Orientalna zupa sezamowo-limonkowa z pak choi

_DSCF2197.jpg

Co jakiś czas nachodzi mnie ogromna ochota na azjatyckie jedzenie. Czasami do tego stopnia, że mogłabym jeść i jeść i jeść ;) Już od jakiegoś czasu szukałam w sklepach kapusty chińskiej pak choi, aż tu pewnego dnia, ni stąd, ni z owąd znalazłam ją w Biedronce – kto by się spodziewał ;) Od razu wiedziałam, że wyląduje w orientalnej zupie. Sezamowy kurczak, limonka, grzyby i przyprawy korzenne to idealne połączenie.

DIY: Oriental sesame-lime soup with pak choi

From time to time I have a huge craving for Asian food. Sometimes to the point that I could eat and eat and eat ;) I was looking in the shops for a Chinese cabbage pak choi for a while, until one day I found it in Biedronka store – who would have expected ;) Immediately I knew that it will land in oriental soup. Sesame chicken, lime, mushrooms and spices is the perfect combination.

 

Składniki / Ingredients:

1 pierś z kurczaka / 1 chicken breast

Ok 2 łyżki oleju sezamowego / About 2 tablespoons of sesame oil

Szczypior / Chives

Ok 6 pieczarek / About 6 mushrooms

1 limonka / 1 lime

1 pak choi / 1 pak choi

Biały i czarny sezam / White and black sesame seeds

Sos sojowy / Soy sauce

Makaron soba / Soba noodles

2 goździki / 2 carnation

Imbir / Ginger

_DSCF2187.jpg

Mięso z kurczaka pokrojone w większe paski zalewamy olejem sezamowym i odstawiamy na ok 30 minut.

_DSCF2188.jpg

Do garnka wlewamy ok 2l wody, dodajemy mięso wraz z olejem, goździki, mielony imbir i sos sojowy – ok 2-3 łyżki i gotujemy ok 40 minut.

_DSCF2190.jpg

Podczas gdy bulion się gotuje kroimy pieczarki i zasmażamy je delikatnie – dodajemy do gotującego się bulionu.

_DSCF2191.jpg

_DSCF2192.jpg

Szczypior siekamy, a pak choi myjemy i oddzielamy liście.

_DSCF2195.jpg

Na 5 minut przed końcem gotowania wrzucamy szczypiorek, pak choi, uprażone nasiona sezamu i dodajemy sok z jednej limonki.

_DSCF2196.jpg

_DSCF2193.jpg

Podajemy z ugotowanym makaronem soba. Musicie koniecznie spróbować :)

_DSCF2197.jpg

_DSCF2200.jpg

_DSCF2199.jpg

_DSCF2198.jpg

_DSCF2201.jpg

Dodaj komentarz