Czasami miewam dobre pomysły i do takich uważam przygotowane przeze mnie niedzielne śniadanie. Miałam ochotę na gofry, ale też na jajka i ogólnie ciągnęło mnie w sumie nie wiadomo do czego. I wtedy uznałam, że z goframi jest tak, jak z naleśnikami – można je jeść na słodko, ale na słono też pewnie są super. No i spróbowałam. I nie chwaląc się wyszły genialnie! :)

DIY: Salty waffles with fried egg, roasted ham and avocado

Sometimes I still have good ideas and one of those was, I think, my Sunday breakfast. I wanted waffles, but also the eggs and generally drew me in total do not know what. And then I decided that waffle is like the pancakes – you can eat sweet, but salty also probably are super. Well, I tried. And it was delicious! :)

Składniki / Ingredients:

4 jajka / 4 gees

250g mąki / 250g flour

300ml wody gazowanej / Carbonated water 300ml

8g suchych drożdży / 8g dry yeast

1 łyżeczka soli / 1 teaspoon salt

1 awokado / 1 avocado

Kilka plastrów szynki dojrzewającej /  few slices of ham maturing

Do miski wlewamy wodę i wbijamy 2 jajka. Mieszamy razem.

Następnie dodajemy drożdże i ponownie mieszamy, a gdy połaczą się z wodą i jajkami dosypujemy wymieszaną z solą mąkę.

Pozostawiamy ciasto na ok 10 minut aby wyrosło i następnie smażymy w gofrownicy.

W międzyczasie kroimy szynkę na mniejsze kawałki i obsmażamy na suchej patelni.

Na tym samym tłuszczu, z dodatkiem odrobiny masła smażymy jajko na twardo. Jeżeli nie lubicie spieczonego na chrupko spodu wlejcie łyżeczkę wody – jajko będzie delikatne.

Na upieczone gofry nakładamy jajko sadzone, szynkę i awokado i gotowe – pyszne i pożywne śniadanie w sam raz na leniwy poranek :)