Na słodki początek: ciastka francuskie z dżemem jagodowym i czekoladową polewą z marshmallow

DSCF4111

Też macie tak czasami, że coś byście zjedli, ale nie macie pojęcia co, a w lodówce znajdują się rzeczy, które niekoniecznie spełniają Wasze oczekiwania? Cóż, ja tak mam dosyć często i dotyczy to zarówno ochoty na słone przekąski, jak i na słodycze. W porywie słodkich zachcianek ciasto francuskie wielokrotnie ratowało moje podniebienie. :) Te ciastka są efektem jednego z takich dni, kiedy strasznie miałam ochotę zjeść ciastko, ale nie posiadałam takowych na wyposażeniu kuchni, więc ciasto francuskie poszło w ruch. I domowej produkcji dżem jagodowy mojej mamy. :)

Did you also sometimes have that feeling, when you want to eat something, but you have no idea what, and in your refrigerator are things that don’t meet your expectations? Well, I do have quite often and this applies to both the desire for salty snacks, as well as for sweets. In moments like this puff pastry is an answer for my sweet cravings and repeatedly rescued my palate. :) These cookies are the result of one of those days when I wanted to eat cake, but I have nothing sweet at home so puff pastry went into motion. And my mom’s homemade blueberry jam. :)

Składniki na ciastka / Ingredients for the cake:

1 opakowanie ciasta francuskiego / 1 pack of puff pastry

Dżem jagodowy [lub inny smak wedle uznania] / Blueberry Jam [or any other flavor as desired]

Posiekane migdały / chopped almonds

Składniki na polewę: / Ingredients for the topping

0,5 tabliczki czekolady / 0.5 bar of chocolate

200g pianek marshmallow / 200g marshmallow foam

20 ml śmietanki kremówki / 20 ml double cream

DSCF4090

Ciasto dzielimy na 6, w miarę równych części.

DSCF4092

 Zlepiamy z sobą rogi oraz na bocznych ściankach robimy pętelki. Mamy uzyskać dzięki temu coś na kształt koszyczka. Nie zachowają one takiej formy po upieczeniu, ale dzięki temu dżem się nie wyleje, a na brzegach powstanie coś na kształt falbanki.

DSCF4093

DSCF4094

DSCF4095

Dno naszych koszyczków smarujemy dżemem i posypujemy siekanymi migdałami.

DSCF4096

DSCF4097

DSCF4098

Jak zostanie Wam trochę ciasta, możecie zrobić warkoczyk :)

DSCF4099 DSCF4100

DSCF4101 DSCF4102

Wstawiamy do piekarnika na 15 minut w temperaturze 200 stopni.

Podczas, gdy ciastka się pieką przygotowujemy polewę.

DSCF4104

W rondelku podgrzewamy śmietankę. Wrzucamy do niej pokruszoną czekoladę i pianki.

DSCF4105

Czekamy aż się rozpuszczą, mieszając cały czas, aby polewa miała gładką konsystencję. Polewa na początku będzie dosyć płynna, a w miarę tego im dłużej stoi, tym gęstsza się staje. Na następny dzień można ją lekko podgrzać, jeśli okaże się zbyt ścięta.

DSCF4106

Gotowe ciastka polewamy naszym sosem i gotowe! :D

DSCF4107

DSCF4108

DSCF4109

DSCF4110

DSCF4111

Smacznego!

Dodaj komentarz