Kurczak, szpinak, pieczarki i pomidory! Czyli przepis na nadziewane muszle makaronowe

Sezon na pomidory trwa w najlepsze, a mi ich wcale nie ubywa. Systematyczne dostawy z domu zmusiły mnie do kreatywności w kwestii nowych potraw opartych na pomidorowych smakołykach. Nie znam chyba osoby, która nie lubiłaby tego warzywa. A ja chyba najbardziej lubię połączenie pomidorów z makaronem. Więc dziś trochę inaczej, bo będziemy nasz makaron nadziewać. Makaronowe musze same w sobie wyglądają świetnie, więc nafaszerowane ulubionymi składnikami stanowią doskonałą ozdobę talerza. :)

Season the tomatoes is in full swing. Systematic delivery from home forced me to be creative in terms of new tomato-based food delicacies. I probably don’t know a person who does not like this vegetable. And I think I like the most a combination of tomato with pasta. So today a little different, because we’re going to stuffed our pasta. Pasta shells look great so they are the perfect plate decoration. :)

Do przygotowania potrzebujemy / For the preparation of need:

Opakowanie makaronowych muszli 500g / Packing 500g pasta shells

1 podwójną pierś z kurczaka / 1 double chicken breast

2 pomidory / 2 tomatoes

1 opakowanie pomidorów z puszki lub sosu pomidorowego / 1 pack of canned tomatoes or tomato sauce

250g mrożonego szpinaku / 250g frozen spinach

2 ząbki czosnku / 2 cloves of garlic

4 pieczarki / 4 mushrooms

3-4 gałązki bazylii / 3-4 sprigs of basil

Sól i pieprz / salt and pepper

Szpinak podsmażamy na odrobinie masła na patelni, dodając do niego pół ząbka czosnku, sól i pieprz.

Kurczaka siekamy w bardzo drobną kosteczkę. Pieczarki obieramy i również siekamy w kostkę. Podsmażamy oba składniki na patelni, aby puściły wodę, którą musimy odparować.